Italiaanse wijnen: waarom ik helemaal gek ben van Barolo en Barbaresco!

Als het op wijn aankomt, behoort Italië tot 1 van de landen waar de lekkerste wijn geproduceerd wordt. Een regio waar hele lekkere wijnen gemaakt worden is Piemonte. Wil je op vakantie naar dit land, dan is oktober de perfecte maand om hier neer te strijken. In het gebied vind je de lekkerste wijnen waarvan de Barolo en de Barbaresco dan wel met stip bovenaan de lijst staan. Barolo staat beter bekend als Koning van de wijnen en wordt gemaakt in het dorpje Barolo. Barbaresco wordt dan weer geproduceerd in het plaatste Barbaresco en behoort tot de beste wijnen die er te vinden zijn.

DOCG labelitaliaanse wijnen

De Barolo wijn wordt van de Nebbiolo-druif gemaakt. Deze druif is vooral te vinden in de zonovergoten gedeelten van Piemonte. De Barolo wijn wordt gezien als een echte grootheid. Een Barolo wijn is zwaar en bruin en blijft daarnaast ook nog eens jaren goed. De Barolo wijnen worden in eikenhouten vaten gestopt, waar ze sowieso 3 tot 5 jaar in blijven zitten. Pas na deze tijd wordt de wijn daadwerkelijk verkocht. Er zit hierdoor veel tannine in en dat maakt dat deze wijn dan ook minimaal een uur moet chambreren, ofwel op kamertemperatuur moet komen. De Barolo wijn wordt in Italië geclassificeerd met het DOCG label en dit is het hoogst mogelijke label voor originele Italiaanse wijnen van topkwaliteit. Continue reading